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鸡血汤对人体有哪些好处?鸡血汤有什么好吃的做法?[图]

发布时间:2019-10-12 18:54:23

大家都知道,汤是一种比较有营养价值的菜品,而鸡血本身的营养价值就比较高,因此鸡血汤的营养就更高了。你知道鸡血汤对人体有哪些好处?鸡血汤有什么好吃的做法?今天,就给大家讲一讲鸡血汤有哪些好吃的做法和功效作用,接下来让我们一起来看看吧。

1、鸡血汤有哪些好处

鸡血汤可以保护心脏,补血和解毒;能治疗口疮,强筋健骨;对支气管炎、哮喘、功能性子宫出血、溃肠病、慢性肝炎、祛风等症有通络活血、补血养血、安神的功能。鸡血性平,味咸,具有祛风活血,通络功效,鸡血汤可清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用,以避免积累中毒。

2、鸡血汤

制作材料:主料:豆腐(南)100克。辅料:虾米10克、鸡血50克、鸡肉50克、菠菜50克、鸡蛋50克。调料:香油2克、盐3克、味精2克、胡椒粉3克、醋8克、淀粉(玉米)5克。

鸡血汤的做法:

1.鸡肉切丝;豆腐和鸡血切成小条;海米用沸水泡发好;

2.菠菜择洗干净,切成3厘米长的段,用沸水烫后,放入冷水内漂凉,捞出挤干;

3.锅放在火上,加入鲜汤,放入鸡丝、鸡血、豆腐、精盐,烧沸撇去浮沫;

4.再放入菠菜,用湿淀粉勾芡,把鸡蛋打开甩入汤内;

5.加入醋、胡椒粉、味精、香油即成。食物相克鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

3、制作小贴士

1、鸡血、鸡肠、鸡肝先用沸水焯水,有利于去腥。

2、香醋不易放的过早,否则醋挥发后影响香味。

鸡血汤是非常适合经常喝的,最大的功效就是可以保护心脏、补血喝解毒。鸡血汤还对支气管炎患者、哮喘、功能性子宫出血患者和溃疡病都具有良好的治疗功效。孕妇喝鸡血汤可以安胎、补血,男性喝鸡血汤可以强肾、治疗腰膝酸软,强筋健骨,所以,鸡血汤具有不可忽视的好处。

4、豆腐鸡血瘦肉汤

材料:

主料:北豆腐300克,鸡蛋70克,鸡血100克,瘦猪肉50克,竹笋25克,

调料:醋2克,芡粉5克,大葱10克,盐2克,胡椒粉2克

做法:

1.豆腐、鸡、瘦肉均匀切成细丝,鸡蛋加盐、芡粉调匀,先煎成蛋皮再切成蛋丝,葱切成段。

2.瘦肉丝加盐、芡粉、酒拌匀,放入煮沸的清汤中,继续放豆腐、鸡血、笋丝和蛋丝,待烧开后,再加盐、葱段醋即可。

健康提示:

此汤益气补血,活血通络,适用于血虚弱,笛体较干瘦,精神瘦倦,气短乏力等症。

活血通络,补祛风,身体干瘦。

食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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