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吃鱼时要知道如何远离有毒的鱼

发布时间:2019-09-13 19:18:07

  鱼中含有丰富的营养物质,在餐桌上常常吃到的美食,这样美味的鱼,你知道它也会有毒吗?为什么鱼会有毒性呢?接下来小编就带着大家一起来看看哪些鱼是有毒吧!

鱼胆没有弄掉或者鱼胆被搞破的鱼: 因为鱼的胆汁中含有强毒性的毒素,如鲤醇硫酸酯钠等,人体吸收后有可能发生中毒。鱼胆被弄破的鱼肉上会有胆汁的残留,不容易清洗干净。所以在买鱼或者杀鱼的时候要小心一些,别弄破鱼胆。 所以中医认为鱼胆有清热解毒、明目止咳的功效的说法是错误的。大家以后一定要把鱼胆干脆扔掉

在工业园区小河里的鱼: 现在的人都追求吃野生的食物,在工业园区的小河里长大的鱼, 因为环境的污染,鱼在重金属和重污染的环境下生长,重金属会在人体和脂肪中储存起来,不能排出去, 造成慢性中毒,尤其含汞、铬、等重金属的鱼,人长期吃后会有致癌风险!

吃鱼时要知道如何远离有毒的鱼

不吃生鱼片: 经常生吃鱼片很容易感染肝吸虫病,甚至诱发肝癌,所以 一定吃煮熟了的鱼。

腌制的咸鱼 农村里在冬天都有腌制咸鱼的习惯,其实鱼在腌制过程中会产生亚硝酸盐,尤其蛋白质也会发生分解,产生胺类,和亚硝酸盐结合成为亚硝胺,是导致人类得癌症的隐形杀手。

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